大葉。

めんつゆ漬けを常備菜用に作ってみました。
基本は、ストレートのめんつゆにゴマ油をちょっぴり加えるだけです。
私は辛いのが好きなので、コチュジャンを入れています。
食べ方は、そのままでもよし、納豆に混ぜてもよし、大葉おにぎりをにぎってもよし、ソーメンのめんつゆと薬味として使ってもよしです。
これなら大葉が変色せずに保存出来ます。